/// Restaurante Ferro\\\ | José Antonio Brenlla
José Antonio Brenlla es el cocinero de restaurante o Ferro
Brenlla, J.A. Brenlla, Jose Antonio Brenlla
15266
page,page-id-15266,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,paspartu_enabled,paspartu_on_top_fixed,paspartu_on_bottom_fixed,qode-theme-ver-8.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.4.3,vc_responsive
170

Jose Antonio Brenlla trabaja como cocinero desde hace casi 20 años. Sus comienzos se remontan al año 1998 en el conocido Restaurante Alameda, en Santiago de Compostela.
Años después pasará por los fogones del Gran Hotel da Toxa y llevará los mandos de la cocina del Hesperia Bilbao durante los años 2009 a 2011.
En ese mismo año decide plantear su propio proyecto a través de una clásica jamonería reconvertida a restaurante en ese año y que pasará a gestionar y convertir en su apuesta personal por una cocina tradicional pero con marcados toques de autor, en la que uno de los principales valores es la calidad de los productos de temporada utilizados.

PREMIOS Y MENCIONES:

  • FINALISTA DESTAPA GALICIA 2012
  • MEJOR TAPA COCACOLA 2013
  • TAPA CREATIVA COCACOLA 2014
  • SANTIAGO ETAPAS PREMIO EXCELENCIA 2013
  • SANTIAGO ETAPAS MEJOR TAPA 2015

JOSE BRENLLA B