La historia de O Ferro se remonta a hace más de 20 años en un local en el centro de Santiago de Compostela como jamonería y tapería, que en el año 2009 se trasladó a una zona residención de nueva construcción muy próxima al Hospital Clinico Universitario.
En términos generales, degustación o cata significa apreciar el sabor de una bebida o alimento. Usualmente la cata tiene por objetivo degustar el sabor para calificarlo o describirlo. Reconocidas son las catas de vinos, de café, de cervezas, de bebidas alcohólicas o de aceites.
